Ананас — фрукт, который покорил сердца людей по всему миру своим сладким вкусом и сочной текстурой. Этот солнечный и ароматный фрукт не только вкусен, но и полезен для здоровья. Он содержит много витаминов, минералов и ферментов, которые благоприятно влияют на наше организм.
Ананасное «дерево»
Ананас вовсе не произрастает на дереве, как многие могут думать. Это растение семейства бромелиевые растет прямо из земли. Ананасное «дерево» представляет собой низкорослое растение с розеткой из жестких, колючих листьев. Фрукт развивается из центрального цветка и располагается на самом верху растения, как корона.
Символом богатства и статуса
Ананас в 18 и 19 веках был символом богатства и статуса. В те времена его выращивание в Европе было делом крайне трудоемким и дорогим, поэтому наличие их на столах считалось проявлением истинного великолепия и роскоши. В Англии даже существовали компании, которые сдавали их в аренду для торжественных мероприятий.
Химический состав
Ананас уникален своим химическим составом. В его плодах содержится бромелайн — комплекс ферментов, который помогает расщеплять белки. Благодаря этой особенности, этот фрукт часто используется в кулинарии для маринования мяса и приготовления десертов. Кстати, бромелайн также известен своими противовоспалительными и антисептическими свойствами.
Если вы замечали, что после употребления свежего ананаса может возникать легкое покалывание во рту, то это не случайность. Расщепляющие белки ферменты буквально «съедают» частицы вашей кожи. Однако это покалывание вовсе не опасно и проходит через пару минут.
История распространения
Ананас обладает интересной историей своего распространения. Родиной данного фрукта является Южная Америка, где он был впервые выращен и культивирован еще древними индейскими племенами. В Европу их привезли испанские мореплаватели во времена Колумба, а оттуда фрукты распространились по всему миру.
Популярность
Ананас сейчас является одним из самых популярных тропических фруктов. Он используется в различных кухнях мира, от тропических коктейлей и салатов до знаменитой гавайской пиццы и десертов. Этот удивительный фрукт не только приносит радость своим вкусом, но и дарит многочисленные полезные свойства для здоровья.
День ананаса в Таиланде
В Таиланде, 2 июня отмечается этот удивительный праздник, который имеет глубокие исторические корни и играет важную роль в культуре местных жителей.
История праздника
Этот тропический фрукт выращивается в Таиланде уже более 500 лет. Он стал символом страны и играет важную роль в её экономике. В Таиланде производится около 25% мирового объёма ананасов.
Впервые праздник проведён в 1990 году в провинции Лампанг, где находится крупнейший производитель ананасов в стране. С тех пор он стал национальным праздником Таиланда и отмечается каждый год 2 июня.
Празднование в Таиланде включает в себя различные мероприятия, такие как парады, концерты и ярмарки с местными продуктами. Туристам, посещающим Таиланд в этот день, предоставляется уникальная возможность насладиться атмосферой и культурой страны.
Традиции и обычаи праздника
Традиции и обычаи, связанные с праздником, включают в себя:
- Празднование сельскохозяйственных достижений и вклада фермеров в экономику страны.
- Демонстрация разнообразия сортов ананасов и их выращивания.
- Проведение конкурсов и соревнований, таких как «Мисс Ананас» и соревнования по поеданию ананасов.
- Организация ярмарок и выставок, где можно приобрести свежие ананасы и другие продукты, связанные с этой культурой.
Для полного погружения в атмосферу этого Дня стоит посетить такие достопримечательности, как фермы ананасов, где можно увидеть, как выращивается это удивительное растение, а также музеи, посвященные истории Таиланда.
В этот день тайцы готовят разнообразные блюда с ананасом, которые поражают своими вкусовыми качествами и ароматом. Местные жители угощают гостей этими блюдами и делятся своими рецептами с удовольствием.
Таиландские рецепты
Жареный рис с ананасом и креветками
Ингредиенты:
- 1 стакан отварного риса;
- 1/2 свежего ананаса, нарезанного кубиками;
- 100 грамм креветок;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте креветки до золотистой корочки.
- Добавьте ананас и жарьте ещё 2–3 минуты.
- В отдельной сковороде обжарьте яйцо до готовности.
- Добавьте варёный рис к ананасу и креветкам.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите на тарелку жареный рис, сверху положите жареное яйцо и украсьте зеленью.
Суп с ананасом и курицей
Ингредиенты:
- 1/2 свежего ананаса, нарезанного кубиками;
- 2 стакана куриного бульона;
- 1 куриное филе, нарезанное кусочками;
- 1 морковь, нарезанная соломкой;
- 1 картофель, нарезанный кубиками;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте морковь и картофель, залейте куриным бульоном и на медленном огне варите до готовности овощей.
- Добавьте ананас и варите ещё 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Салат с ананасом и креветками
Ингредиенты:
- 1 свежий ананас, очищенный и нарезанный кубиками;
- 200 грамм креветок, отваренных и очищенных;
- 1 огурец, нарезанный соломкой;
- 1 помидор, нарезанный кубиками;
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте ананас, креветки, огурец, помидор и лук в большой миске.
- Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте и подавайте салат сразу после приготовления.
Таиландские рецепты с ананасом разнообразны и вкусны. Они идеально подходят для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Попробуйте приготовить эти блюда дома и наслаждайтесь неповторимым вкусом тайской кухни.
0 Комментариев