15 января отмечается День чайного гриба — напитка, который получил широкую популярность благодаря своим множественным полезным свойствам.
Чайный гриб представляет собой симбиотическую культуру двух организмов: дрожжевых грибов и ацетобактерий. Он производит некий напиток — квасообразный грибной чай, который обладает множеством положительных свойств.
Названия (Medusomyces Gisevi):
- японский гриб,
- японская матка,
- морской квас,
- чайная медуза,
- медузомицет.
Полезные свойства:
1. Улучшение пищеварения:
Чайный гриб содержит множество полезных микроорганизмов и ферментов, которые помогают улучшить пищеварение и повысить общую эффективность работы желудочно-кишечного тракта. Он также обладает пребиотическими свойствами, способствуя развитию полезной микрофлоры в кишечнике.
2. Поддержка иммунитета:
Регулярное употребление этого напитка помогает укрепить иммунную систему, способствуя профилактике различных заболеваний. Это особенно полезно в периоды повышенной заболеваемости, когда организм нуждается в дополнительной защите.
3. Очищение организма:
Напиток обладает мягким мочегонным и желчегонным эффектом, способствуя удалению шлаков и токсинов из организма. Он также помогает очистить печень и почки, повышая их функциональность.
4. Снижение уровня холестерина:
Полисахариды, содержащиеся в чайном грибе, помогают снизить уровень холестерина в крови. Это в свою очередь способствует поддержанию здорового сердечно-сосудистого состояния и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Советы по потреблению:
1. Приготовление напитка:
Для приготовления напитка необходимо использовать стеклянные или керамические емкости, так как металл может повлиять на качество напитка. Поместите гриб в банку, добавьте чистую фильтрованную воду, сахар и черный или зеленый чай. Оставьте напиток при комнатной температуре на несколько дней для брожения.
2. Регулярное потребление:
Рекомендуется употреблять чайный напиток регулярно, начиная с небольшой порции в день. Постепенно увеличивайте объем, соблюдая меры предосторожности и следуя индивидуальным потребностям организма.
3. Следите за гигиеной:
Важно следить за чистотой и гигиеной при работе с чайным грибом. Используйте стерильные инструменты для его извлечения и перемещения. Регулярно очищайте ёмкости, в которых происходит брожение.
4. Проконсультируйтесь с врачом:
Перед началом регулярного употребления напитка рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть серьезные заболевания или вы принимаете лекарства.
Чайный гриб с нуля:
- Трехлитровую банку залейте литром обычного чая.
- Добавьте 100 г сахара, завяжите сверху марлей и поставьте в теплое место. В темноту банку не прячьте, но и не выставляйте на солнце.
- Постепенно на поверхности чайного настоя появится медленно растущая пленка. Ускорит процесс яблочный уксус — десятая часть от объема.
- Когда толщина пленки будет около 1 мм и появится запах уксуса — гриб у вас есть.
- Через 1,5 — 2 месяца организм обрастет слоями. Чем их больше, тем он сильнее и здоровее.
- Банку долейте сладким чаем. Через неделю вкусный напиток готов.
Топ-5 интересных фактов:
1. Чайный гриб появился в Китае во времена правления династии Цинь.
2. В 1905 году солдаты, вернувшиеся с Русско-японской войны привезли в Россию чайный гриб. Так началось его путешествие по российским землям.
3. В 1929 году в одной из лабораторий Германии подопытным животным (крысе, кролику, собаке и кошке) был предложен препарат витантол, который быстро повысил уровень холестерина в их крови. Однако, благодаря неожиданному использованию настоя чайного гриба, животные смогли избежать смерти.
4. В 1949 году советский биолог Наумов раскрыл еще одно феноменальное свойство чайного гриба — из него было выделено антибиотическое вещество, получившее название «медузин«. Это вещество успешно использовалось для борьбы с атеросклерозом.
5. Продолжая свой исторический путь, в 2015 году чайный гриб отправился в космос, чтобы ученые могли изучить его способности к выживанию в экстремальных условиях и дать ответ на вопрос, как живые организмы адаптируются к новым условиям.
Этот день предлагает отличную возможность попробовать уникальный напиток и насладиться всеми его полезными свойствами. Помните, что умеренность и сбалансированный подход к потреблению являются ключом к получению наибольшей пользы от чайного гриба.
0 Комментариев